三陸わかめ
熊谷商店ブログ

「三陸わかめ」は、わかめの王様

三陸わかめが育つ三陸沿岸は、リアス式の海岸が深く切り立っていて潮の流れが良く、また親潮と黒潮が交わる海の栄養と沿岸の森林からの森の栄養が流れ込む豊饒な海であることなど、わかめが育つ好条件がそろう漁場です。

ですから、三陸わかめは、切れこみが深く、肉厚で弾力があり、風味豊かで美味しいわかめの王様なのです。是非グルメ取寄からわかめの王様、三陸わかめを味わってみてください。

またわかめには、アルギン酸等の食物繊維、ビタミンやミネラル(カルシウム、マグネシウム、リン、鉄)がバランスよく含まれており、余分なコレステロールを体外に出したり、血圧上昇を抑えたりするなどの効果があると報告されています。しかも低カロリー食品なので、おすすめレシピを参考に毎日いろいろな料理で食べてみましょう。

三陸わかめのおはなし

三陸わかめは切れこみが深く、肉厚で弾力があり、歯ざわりが良いのが特徴です。ときに、わかめの表面に白い毛のようなものが見えることがありますが、これは”毛そう”と呼ばれるわかめの葉体の一部ですので、気にせずお召し上がりください。

わかめの真中を通っている茎にあたる部分は、シャキシャキとして歯ごたえがあるので、刻んでサラダや炒め物に最適です。

メカブはわかめの胞子葉であり食物繊維やミネラルの宝庫です。最近、発ガン防止に役立つフコイダンが多く含まれているとして注目されています。湯通しをして刻み、醤油をたらしご飯にかけて食べると最高に美味しいです。

いいことだらけのわかめ

カルシウム、ビタミン、ミネラルがたっぷりのわかめ!
食物繊維も豊富で低カロリー。ヘルシーで美味しいいいことだらけのわかめです。わかめはその使用する 部分によって調理方法がことなります。それぞれの特性や料理法を知り、沢山のわかめ料理を食べてみて ください。当サイトではレシピも随時更新しています。

わかめの部位
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